Das Haus Bouvet Ladubay in Saumur gehört zu Frankreichs ältesten und berühmtesten Crémant-Erzeugern. Seit mehr als einem Jahrhundert wird das 1851 gegründete Haus von der Familie Monmousseau geführt. Als Qualitäts-Pionier an der Loire steht es für feinste Schaumweine, die weltweit begehrt und vielfach ausgezeichnet sind.

Die Blanc de Blancs Cuvée aus Chardonnay und Chenin blanc ist eine Hommage an Célestine Ladubay, die ihren Crémant genauso liebte. Die Dosage wurde mit Holunderblütendolden abgeschmeckt, was dem frischen Schaumwein eine zarte Holunderblütennote verleiht.

Célestine duftet fein nach Holunder, Brioche und Zitrusfrüchten, hat im Mund, durch die Gärung in der Flasche, ein besonders feines und anhaltendes Mousseaux und einen nachhaltigen Abgang. Dabei bleibt Célestine ein hochwertiges Vergnügen, das den Extra-Dry Stil des 19. Jahrhunderts wieder aufleben lässt.