Das Haus Bouvet Ladubay in Saumur gehört zu Frankreichs ältesten und berühmtesten Crémant-Erzeugern. Seit mehr als einem Jahrhundert wird das 1851 gegründete Haus von der Familie Monmousseau geführt. Als Qualitäts-Pionier an der Loire steht es für feinste Schaumweine, die weltweit begehrt und vielfach ausgezeichnet sind.

Die Blanc de Blancs-Cuvée Célestine aus den Rebsorten Chardonnay und Chenin blanc ist eine Hommage an Célestine Ladubay, die ihren Crémant genauso liebte. Die Dosage wurde mit Holunderblütendolden-Essenz abgeschmeckt, was dem frischen Schaumwein eine zarte Holunderblütenduftnote verleiht.

Célestine Extra Brut duftet fein nach Holunder, Brioche und Zitrusfrüchten, hat im Mund, durch die zweite Gärung in der Flasche, ein besonders feines und anhaltendes Mousseux und einen nachhaltigen Abgang. Dabei bleibt Célestine ein charmantes und hochwertiges Trinkvergnügen, weil Bouvet Ladubay keinen kitschig süßlich-aromatisierten Schaumwein erzeugt hat, sondern den Extra Dry-Stil des 19. Jahrhunderts für uns wieder aufleben lässt!