Wein des Monats - Februar 2022

Heute empfehlen wir Ihnen einen Grauburgunder Kabinett trocken vom Tuniberg, einem der neun badischen Weinbaubereiche, im Breisgau etwas südlich des Kaiserstuhls bei Freiburg gelegen. Der Grauburgunder, auch Grauer Burgunder, Ruländer, Pinot Gris oder Pinot Grigio genannt, verdankt seinen Namen der Farbe der Trauben, die einen leichten Graustich bekommen. In Deutschland liegt der Grauburgunder, der zumeist säurearm und körperreich ist, in den letzten Jahren voll im Trend!

Unser Grauburgunder entstammt der Toplage Gottenheimer Kirchberg. Im Glas zeigt er ein strahlendes, kräftiges Strohgelb. Seine Aromen liegen mehr im fruchtigen Bereich, Birne, Melone und Mirabelle, dahinter eine Spur Würzigkeit und ein Honiganklang. Im Mund ist er voll und üppig mit angenehmem Schmelz und überraschend langem Abgang. Insgesamt ist er ein typisch badischer Grauburgunder mit vollem Körper, geschmeidig, fruchtbetont und lange auf der Zunge!

Die Familie Hunn betreibt "nebenbei" auch eine Straußwirtschaft. Die sollten Sie unbedingt besuchen, wenn Sie sich im schönen Breisgau aufhalten!